今週の缶詰博士 「ちょうしたのかばやき・さんま」

今週の、缶詰博士、黒川勇人のおすすめは、

「ちょうしたのかばやき・さんま」でした。

発売は、昭和３０年代だそうで、

それにもかかわらず、「ずっと変わらぬ味」を保っているそうです。

「ずっと変わらぬ味」ですが、同じタレを使っているわけではない、

と博士は言っています。

原料のさんまは天然のものだから、脂の乗り方など、

微妙に違うんだそうですが、それを同じ味に仕上げるには、

たれの味を微妙に変える必要があるのだとか。

職人の技ですね。

→楽天市場のネット通販で探す

→アマゾンのネット通販で探す

→Yahoo！ のネット通販で探す

タグ：缶詰博士 黒川勇人 缶詰