今週の缶詰博士 びわ湖産稚鮎油漬け

今週も缶詰博士、黒川勇人さんが、おいしそうな缶詰を紹介してくれています。

名前の通り、稚鮎の油漬けがぎっしり詰まっているのだそうです。

稚鮎は、軽く干したものが、頭も内臓もそのまま使われているそうです。

鮎は、塩焼きや甘露煮くらいしか食べたことがないのですが、

缶詰があるとは、知りませんでした。

非常食に入れておいたら、避難時のメニューのバリエーションも、

拡がりますね。


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タグ：缶詰 缶詰博士